« Le taureau, lui, chasse les mouches avec sa queue »

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Le programme intégré laitier du gouvernement repose sur plusieurs piliers:

 

1. Amélioration des races par importation de nouveau bétail et recherche génétique: La finca « La Esperanza » (Guanare, Etat de Portuguesa) est gérée par le Lieutenant-Colonel José Escalona. Ce militaire d’origine paysanne, revenu à ses racines, possède une ferme pilote. La Fédération des éleveurs (FEGAVEN) veut en faire un centre génétique moderne à la disposition des paysans.

 

2. La banque de ventres. Lorsqu’un paysan reçoit un lot gratuit de nouvelles bêtes, il s’engage à céder les jeunes nés chez lui à la Fédération. Mais il garde pour lui le bénéfice du lait et ses produits dérivés.

 

3. L’organisation des paysans en conseils de producteurs autonomes, avec un président élu. Ils montent des projets, les soumettent aux conseils communaux, et ils gèrent leur secteur. Tous les investissements sont décidés au niveau local, en assemblées citoyennes (conseils communaux, conseils de producteurs…)

 

4. les nouveaux centres de collecte du lait. Ils permettent d’ouvrir un débouché garanti aux nouveaux petits producteurs laitiers.

 

5. L’institution du « taureau communautaire » fonctionne dans le même esprit de partage et d’amélioration des races. Le taureau reproducteur est confié à un paysan qui doit le prêter à la communauté. L’animal, que nous n’avons pas pu interviewer, est choyé, et passe son temps à folâtrer… Ce taureau « communiste » (boutade!!!) apparaît comme une mascotte emblématique de la révolution à la campagne.

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