Les crêpes font leur show à Caracas

Via Scoop.it – Venezuela

Un coup de coeur. C’est ainsi qu’a commencé l’histoire de Marc Manceau au Venezuela. Séduit par ce pays qu’il avait découvert lors d’un « voyage de routard », l’ex-cadre commercial décide d’y faire sa vie. Mais comment la gagner ? « Ici, les gens font souvent appel à des services de traiteur à domicile, mais le choix est limité en dehors des plats locaux, libanais ou mexicains », explique-t-il. Le Français a alors l’idée de créer un service de crêpes à domicile, cette spécialité bretonne étant peu connue dans le pays. Le Versaillais, qui n’a jamais manié un bilig de sa vie, part se former à l’École Maître Crêpier (à Maure de Bretagne), puis en comptabilité, avant de créer Un, Dos, Crêpes à Caracas, en 1998.
Via www.lhotellerie-restauration.fr